你有没有想过，有一天“人造肉”会出现在你的餐桌上......
9月4日，有关“人造肉”的话题再次登上微博热搜榜
9月4日，李嘉诚投资的美国人造肉公司Impossible Foods创始人CEO帕特里克·布朗回应“人造肉营养比真肉低”时表示，如果健康性不比真肉强的话，公司是不会推向市场的，没有致命性病菌是人造肉的优势。公司从营养等多个角度改善产品，包括口味、蛋白质含量、总脂肪、饱和脂肪和盐含量等。
对此，网友纷纷热议，可谓褒贬不一：
0 1 这肉怎么样？目前所说的人造肉，在商家和学界也被称为“植物肉”。
其原材料是从豌豆、大豆、小麦中提取的植物蛋白，完全不含动物性成分，以Beyond Meat、Impossible Food等公司的产品为代表。
8月8日，美国汉堡王正式开始在全美7200多家门店售卖人造肉汉堡“Impossible Whopper”（不可能的皇堡），该汉堡中人造肉饼的供应商就是Impossible Food。
从这个意义上说，人造肉在“结果”上更接近真正的肉。当美国人民已经可以在每一家汉堡王门店里买到“人造肉皇堡”时，现在，中国大众和第一口人造肉的距离也越来越近。
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对最普通的食客来说，最重要的问题是，究竟什么时候才能吃上一口人造肉？
如果你身在美国，可以推开任意一家汉堡王的门来一个“人造肉汉堡”尝尝。
从外观上来看，人造肉皇堡与普通皇堡的肉饼外观稍有差别，人造肉皇堡单个售价为6.19美元，比普通皇堡售价（4.88美元）贵上近三分之一！
采用“人造肉”做肉饼的皇堡
普通皇堡
一位身在美国、已经品尝过使用人造肉皇堡的人透露，他感觉人造肉饼整体上没有什么牛肉的“肉味”，也咀嚼不到肉筋，口感更像碎渣，而普通皇堡嚼起来有“筋”的感觉。但他认为，如果不刻意提醒两款汉堡的差别，普通人其实吃不出来太大的差别。
位于美国亚特兰大一家肯德基餐厅门口排起长龙，等待品尝人造肉炸鸡
为阿里提供人造肉食品的品牌名为Omnipork，系香港食品科研公司Right Treat推出的人造猪肉产品，从外观上来看，颜色与质地都很像包装售卖的猪肉馅。
Right Treat方面透露，这款名叫“新猪肉”的植物肉产品于2018年4月推出，其纯素蛋白质配方来自豌豆、非转基因大豆、冬菇和米，目前供应给香港地区、澳门地区、新加坡等地的多家餐厅。
Right Treat的人造猪肉产品，图源：Right Treat
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